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パクチーについて

パクチー料理人気メニューTOP3

止まらないパクチー人気!

を常にリードし続けるお店として、
当999では、パクチーを使った様々なメニューを提供しております。


また産地ごとに個性の異なるパクチーに対しそれぞれ適した調理法で
提供することにより、パクチーの魅力を一層に引き出すことを心掛けています。


本場タイに負けないパクチーを目指して...
パクチー写真

江口農園さんが、しっかりした味わいと強い香りが特徴的な「たけおパクチー」をつくったのには、日本に住む方でも食べやすい味を作るのではなく、敢えて「タイ本国で食べられる味を日本でも食べられるようにしたい」そんな想いがありました。


検疫証明書を取得したタイ本国のパクチーの 種を一から、タイ本国と同じ環境で江口農園さんでは育てています。 最初は強い香りと味わいが日本で受け入れられず苦労することもありました。しかし、今ではその味わいを好きだと行ってくださる方が多くいること、パクチーを通じて人との繋がりを感じられることが、苦労を乗り越えた先に見つけた江口農園さんのやりがいだそうです。


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