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タイ屋台の起源であるバンコクは、破壊と再構築が日常のレベルで繰り返されています。
今日あったものが、明日に消えている、そんな街です。
タイ屋台999の創業となった屋台も、時代の流れには逆らえず、なくなってしまいました。
そこでタイ屋台999は、時も国も超えて、多くのタイ屋台の味を引き継ぎ、守り続けます。